OSNOVE PROTEINA

O proteinima

Proteini su građeni od aminokiselina. Proteini u tijelu se dijele na strukturne (kolagen), kontraktilne (aktin i miozin u mišićima), enzimi, hormoni, transportne molekule (hemoglobin), imunoprotein (antitijela) i održavaju kiselo-baznu ravnotežu organizma.

Jaja – proteini

• Tjelesna aktivnost povećava potrebu za unosom proteina.
• Uobičajena prehrana osigurava dovoljno proteina, adekvatan unos je 15 % od dnevnog ukupnog unosa energije, tako da dodatci prehrani ukoliko je ona uravnotežena nisu potrebni.
• Unos proteina ne bi trebao biti veći dnevno od 2g/kg TM.
• Postoje proteini biljnog i životinjskog podrijetla. Oni životinjskog podrijetla su potpuni, kao i proteini soje i kvinoje, dok su biljni nepotpuni i potrebno ih je komplementirati i kombinirati da bi tijelo dobilo potpuno kvalitetan protein.
• Unos proteina tijelom dana je potrebno rasporediti, a slovi kroz dosadašnja istraživanja kao jako koristan unos poslije tjelesne aktivnosti poput treninga.