Zobene pahuljice su prirodne, gotovo neprerađene pahuljice koje se sastoje od cjelovite žitarice zobi. Iako se na tržištu mogu pronaći u raznim oblicima ovisno o načinu pripreme, one imaju niz pozitivnih učinaka na naše zdravlje. Najčešće se koriste za pripremu doručka u kombinaciji sa voćem i mlijekom/jogurtom.
Sadrže vitamine B skupine (B1, B2, B5,B9) te vitamine E i K. Od minerala možemo pronaći cink, selen, bakar, kalcij, kalij te magnezij. Bogate su vlaknima topivim u vodi i beta glukanom. Zbog navedenog sastava zobene pahuljice su nutritivno bogata i zasitna namirnica.
Benefiti zobenih pahuljica:
- Zobene pahuljice imaju nizak sadržaj masti i šećera, a obiluju vitaminima i mineralima poput kalija, kalcija i željeza. U kombinaciji sa jogurtom ili mlijekom te voćem čine uravnotežen obrok koji će pomoći kod probave i osigurati potrebnu energiju.
- Jednostavne i brze su za pripremu. Za doručak ih možete skuhati sa vodom/mlijekom ili pomiješati sa mlijekom/jogurtom prije posluživanja.
- Mogu se koristiti kod pripreme raznih jela – zobene kaše, palačinke, kruh, peciva, kao dodatak varivima i ostalo.
Pozitivan učinak zobenih pahuljica na zdravlje organizma:
- Pomažu u snižavanju razina kolesterola u krvi čime ujedno smanjuje rizik i od srčanih bolesti.
- Sadrže vlakna koja pomažu kod probave, daju osjećaj sitosti te služe kao hrana dobrim bakterijama u našim crijevima.
- Sadrže antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala te samim tim smanjuju rizik od raka.
- Zbog svog sastava stabilnu razinu šećera u krvi čime se smanjuje mogućnost razvoja dijabetesa.
- Vitamini i minerali koje sadrže zobene pahuljice omogućuju održavanje zdravog metabolizma i jačaju imunološki sustav.
Kako poboljšati okus zobenih pahuljica?
Cimet – cimet je začin koji se često koristi u kombinaciji sa zobenim pahuljicama. Osim što daje dodatni okus zobenim pahuljicama ima niz zdravstvenih prednosti poput stabilizacije šećera u krvi kao i smanjenje upala u tijelu.
Voće – odličan su dodatak zobenim pahuljicama budući da sadrže prehrambena vlakna. Zbog toga nam daju osjećaj sitosti i podržavaju zdravlje crijeva. Osim toga, sadrže i prirodne šećere te daju potrebnu slatkoću. Prednost dajte svježem voću, no ukoliko ga nemate dostupno slobodno koristite i smrznuto voće koje također obiluje nutrijentima.
